OBJECTIFS

• Conseiller et vendre des produits alimentaires, des vins, et spiritueux
• Gérer un espace de vente
• S’adapter à différentes situations commerciales

PRE-REQUIS

• 3ème collège
• 3ème enseignement agricole
• 3ème orientation professionnelle
• seconde générale ou technologique
• Les élèves titulaires de CAP ou CAPA

PUBLIC CONCERNÉ

• Accessible après une 3ème
• Possibilité de rentrer en 2ème année si niv. 3
• Avoir minimum 15 ans (avant le 31 décembre de l’année en cours), maximum 30 ans
• Accessible aux personnes en situation de handicap

Nous consulter pour étudier, avec notre référent handicap, la faisabilité, selon le handicap : mfr.grandchamp@mfr.asso.fr

COMPÉTENCES VISÉES

• S’exprimer, communiquer et comprendre le monde
• Communiquer dans une langue étrangère en mobilisant ses savoirs langagiers et culturels
• Optimiser sa motricité, gérer sa santé et se sociabiliser
• Mettre en oeuvre un modèle mathématique et une solution informatique adaptés au traitement de données
• Situer l’activité de l’entreprise dans son environnement et s’intégrer dans son organisation
• Maitriser des éléments de gestion nécessaires à l’activité du technico-commercial
• Participer à la démarche mercatique de l’entreprise
• Conduire une relation commerciale en intégrant les spécificités des vins et spiritueux
• Acquérir, au niveau des vins et spiritueux, les connaissances spécifiques et techniques permettant de formuler des propositions argumentées de solutions technico-commerciales

CONTENU

Modules généraux

• Français
• Documentation
• Éducation socioculturelle
• Histoire-géographie
• Sciences économiques et sociales
• Langue vivante (anglais)
• EPS
• Maths
• Informatique
• Physique-chimie
• Biologie-écologie

Modules professionnels

• Étude opérationnelle du point de vente
• Expertise conseil en produits alimentaires
• Conduire une vente
• Optimiser le fonctionnement du rayon
• Entreprise

MODALITÉS D’ÉVALUATION

• Contrôles en cours de formation : 16 CCF
• Épreuves terminales : écrites et orales

Certificateur - Date d'enregistrement : ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire – 04-01-2021

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE

• Alternance milieux professionnels (55 semaines en 3 ans) et séquences de formation à la MFR
• Pédagogie de l’alternance, pédagogie active, travaux de groupes, travaux pratiques, intervenants
• Suivi de stage individuel et tutorat en formation
• Passeport à l’étranger de 2 semaines en immersion professionnelle
• Intervention d’organismes extérieurs, visites d’entreprises, domaine pédagogique

ÉVALUATION DE L’ACTION

• Bilan de groupe et/ou individuel chaque fin de session MFR
• Bilan à chaud puis à froid après la formation

MODALITÉS D’ACCÈS

• Positionnement en formation sur dossier et entretien de motivation

ORGANISATION PÉDAGOGIQUE

DURÉE

• 3 ans en alternance
• 35h/semaine, 1850h à la MFR pour les apprentis et 1900h à la MFR en formation initiale

NOMBRE DE PLACES

• 25 places maximum (rentrée 2024 + tout au long de l’année)

RESPONSABLE FORMATION

• Benoît MEFORT
• benoit.mefort@mfr.asso.fr

Coût par participant

EXAMENS ET CERTIFICATIONS

• Bac Pro TCVA PAB
• PIX, SST

DÉBOUCHÉS & PASSERELLES

• BTS Technico-Commercial
• Insertion dans la vie professionnelle, en qualité de salarié commercial, conseiller, vendeur, responsable de rayon
• Mention complémentaire sommellerie

SUIVI DE L’ACTION

• Attestation d’entrée en formation
• Convention de formation et contrat d’apprentissage / Convention de stage
• Emargement des apprentis
• Carnet de liaison ou d’apprentissage